Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) informuoja, kad š. m. vasario 7 d. vakare (17:30) iš UAB „Maxima LT“ gavo pranešimą apie sprendimą laikinai nutraukti prekybą visa šviežia atvėsinta mėsa ir jos pusgaminiais įmonei priklausančiose parduotuvėse. Savo sprendimą įmonė grindė savikontrolės tyrimais, kurių metu keliuose tirtuose šviežios mėsos mėginiuose buvo aptikta salmonelių – ūmią žarnyno infekciją galinčių sukelti mikroorganizmų.
Įvertinusi galimą riziką ir siekdama išsiaiškinti įvykio aplinkybes, VMVT nedelsdama pradėjo nuodugnų tyrimą. Iš UAB „Maxima LT“ atstovų paprašyta pateikti laboratorinių savikontrolės tyrimų protokolus ir kitą tyrimui svarbią faktinę informaciją. Išanalizavus pateiktus duomenis ir gautos produkcijos atsekamumą nustatyta, kad įtarimų dėl saugos sukėlusios mėsos partijos buvo tiekiamos tik UAB „Maxima LT“ prekybos tinklui ir gamintojo firminei parduotuvei. Šiuo metu galimai nesaugios produkcijos prekyboje nėra.
Vakar (vasario 8 d.) VMVT inspektorių grupės vykdė patikrinimus visose produkcijos tiekimo grandyse. Vertintos įmonėse taikomos dezinfekcijos procedūros, gamybos procesų sauga ir higiena, savikontroliniai laboratoriniai tyrimai ir kt.
Įvertinus patikrinimų metu surinktus faktus ir atrinktų mėginių laboratorinių tyrimų rezultatus, bus įvardintos priežastys, kodėl patogeniniai mikroorganizmai pateko į vartotojams skirtą produkciją.
Primename, kad salmonelės – tai bakterijos, galinčios sukelti ūmią žarnyno infekciją salmoneliozę. Šių bakterijų gausu natūralioje mūsų gyvenamojoje aplinkoje, jos ypač greitai dauginasi netinkamoje temperatūroje laikomoje arba nehigieniškai tvarkomoje mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose ar pieno produktuose ir iš jų pagamintuose patiekaluose. Šios bakterijos yra jautrios karščiui ir 70 laipsnių temperatūroje žūsta per keletą minučių, todėl norint išvengti apsinuodijimo maistu pavojaus gyvūninius produktus rekomenduojama tinkamai termiškai apdoroti.
VMVT informacija